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ricette dello chef
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Ricette dal cinema: l’hamburger hawaiano di “Soul kitchen”
Non poteva mancare nella nostra rassegna cinematografico-culinaria “Soul kitchen”, interessante film tedesco vincitore del leone d’argento a Venezia nel 2009. La storia si ambienta ad Amburgo e il protagonista è Zinos, immigrato greco che gestisce un...
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Come prepararare la pasta alla crudaiola a casa
Come si evince dal nome stesso, la pasta alla crudaiola è un primo piatto che utilizza come condimento una serie di ingredienti rigorosamente crudi, esaltati solamente da un buon olio extra vergine di oliva. La trovo particolarmente indicata per il periodo...
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Caponata
La caponata è uno di più noti e gustosi piatti della cucina siciliana, una saporita combinazione di melanzane, sedano, pomodori, capperi e olive resa poi piacevolmente agrodolce dall’aceto e dallo zucchero. La caponata siciliana è un ottimo contorno,...
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Ricette Plumcake alle Verdure
Il plumcake alle verdure è una deliziosa torta salata da preparare con verdure fresche di stagione. È quindi una ricetta estiva, fresca e leggera che vi servirà a rimanere in forma mangiando qualcosa di genuino. Dedicata agli amanti del salato che amano...
